Diplomate au rhum

Diplomate au rhum

La recette Diplomate au rhum
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Gâteaux

Temps : Plus d'une heure
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

  • 125 gr. de biscuits très tendres
  • 1/2 verre de confiture d'abricots
  • 1/4 de verre de gelée de groseilles
  • 50 gr. de raisins secs de Malaga
  • quelques cerises confites
  • 1/2 verre à liqueur de rhum ou de jus de citron sucré
  • 1/4 de verre d'eau

Préparation Diplomate au rhum:

Trempez rapidement les biscuits, après l'autre, dans un mélange d'eau et de rhum, puis utilisez-les pour foncer le fond d'un moule beurré et sucré.
Au-dessus, disposez :
1) une couche de confiture,
2) une couche de biscuits,
3) une couche de gelée de groseilles, avec quelques raisins secs préalablement trempés dans un verre d'eau tiède.
Faites alterner ces trois couches, jusqu'à épuisement des biscuits. Placez alors, sur le gâteau, une assiette avec un poids, et gardez-le au frais.
Le lendemain, retirez le gâteau de son moule, et garnissez-le de fruits confits, ou arrosez-le de crème vanille. Vous pouvez remplacez la confiture par de la crème de café obtenue de la façon suivante :
Faite mollir 125 gr. de beurre, que vous travaillerez d'abord, avec 150 gr. de sucre, puis avec 2 jaunes d'oeufs. Lorsque la pâte sera bien mélangée et homogène, ajoutez, à petites doses 3/4 de tasse de café fort et chaud.
Vous obtiendrez un diplomate au moka.
Vous pourrez également confectionner votre gâteau avec de la crème au chocolat : 6 tablettes de chocolat fondues à feu doux dans deux cuillerées de lait.
Hors du feu, ajoutez 6 jaunes d'oeufs, 6 cuillerées de sucre et les blancs d'oeufs battus en neige. Vous obtiendrez ainsi un gâteau de la Martinique.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Diplomate au rhum :



Donnez votre avis sur la recette Diplomate au rhum

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Diplomate au rhum.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Batch Cooking

Batch Cooking
Mode d'emploi

Banane

La Boite à Cookies
faites le plein de vitalité !