Gâteau Spiderman - Pâte à sucre

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Gâteaux

Temps : Plus d'une heure
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Ingrédients :

Préparation Gâteau Spiderman - Pâte à sucre:

Préchauffer le four à 210°C.

Dans un saladier, verser le yaourt et garder le pot pour mesurer les autres ingrédients.

Ajouter le sucre et les oeufs.
Incorporer la farine, le cacao amer, la levure et l'huile.
Mélanger.

Verser la pâte dans un moule rectangulaire ou dans un cadre à pâtisserie posé sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pendant 30 minutes en surveillant la cuisson.

Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four et attendre quelques minutes avant de la démouler.
Laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, imprimer le masque de Spiderman, trouvé sur internet, en 2 ou 3 exemplaires, à la taille souhaitée du gâteau.
On obtient ainsi un gabarit, en découpant le masque et les différents éléments qui le composent (yeux...)

Quand le gâteau est totalement refroidi, il est temps de le décorer.
Avec un couteau à lame droite et bien coupante, découper le gâteau sur tout le pourtour du masque du super-héros.
Émousser les contours avec une paire de ciseaux, pour les rendre moins anguleux.

Déposer le gâteau sur un plat de service et le badigeonner d’une bonne couche de confiture. Il faut choisir une confiture sans morceaux et sans grains.
C’est la confiture qui servira de «colle» à la pâte à sucre.

Poudrer le plan de travail avec un mélange de sucre glace et de Maïzena.
Cela évitera à la pâte à sucre d’adhérer au plan de travail.

Etaler la pâte à sucre rouge, en prévoyant bien large par rapport à la taille du gâteau.
Enrouler délicatement la pâte à sucre étalée sur le rouleau à pâtisserie pour pouvoir la déplacer jusqu’au gâteau sans la déformer et la déposer sur le gâteau.
Lisser doucement du plat de la main.

Avec un bon couteau ou des ciseaux, enlever le surplus de pâte à sucre en gardant 5 mm de marge tout autour et border la pâte à sucre sous le gâteau.
Avec un pinceau, retirer le sucre glace qui s'est déposé sur la pâte à sucre.

Etaler les pâtes à sucre noire et blanche et y découper les yeux en se servant du gabarit imprimé.
Déposer les différents éléments sur le masque rouge.

Dans un bol, mélanger le sucre glace avec un peu d'eau et le colorer en noir avec du colorant alimentaire en gel, pour obtenir un glaçage noir, qui permettra de dessiner la toile d'araignée du masque.


Verser le glaçage dans une poche à douille très fine (ou un sac congélation au coin coupé à défaut).
Dessiner la toile d'araignée et laisser sécher.
Cette étape peut également être réalisée à l'aide de feutres alimentaires.

Et voilà ! Le tour est joué ! Spiderman peut s'inviter à votre table !

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