Pâte brisée

Pâte brisée

La recette Pâte brisée
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : N/D

Catégorie : Crèmes et pâtes à pâtisserie

Temps : Moins de 15 min.

Préparation : 5 mn
Attente : 2 h


Note moyenne :
1 étoile(s) pour Pâte brisée2 étoile(s) pour Pâte brisée3 étoile(s) pour Pâte briséePâte briséePâte brisée (3 votes)
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

  • Pour une tôle de 26 cm de diamètre
  • 200 g de farine
  • 100 g de beurre
  • 1 jaune d'oeuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • 1 verre d'eau

Préparation Pâte brisée:

Tamiser la farine sur le plan de travail et faire un puits au milieu.

Ajouter le sel, le sucre, le jaune d'oeuf, le beurre mou et la moitié de l'eau.
Pétrir avec les doigts en faisant absorber la farine rapidement sans travailler la pâte.
Mouiller encore si besoin pour obtenir une pâte très souple sans être molle.
Arrêter dès que la farine est absorbée, sans chercher à faire une pâte lisse.
Faire une boule et laisser reposer 2 h au frais.

Etaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et la plier en trois deux fois de suite comme pour un feuilletage.
Elle devient alors lisse et souple.
Attention à ne pas mettre trop de farine sur le plan de travail lorsqu'on étale la pâte, pour qu'elle ne soit pas trop sèche.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Pâte brisée :



3 commentaires sur la recette Pâte brisée :

Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte brisée :
ne peut-on pas faire la pâte brisée plus simplement?
en lui supprimant l'oeuf, par exemple
Note donnée : 1 étoile(s) pour Pâte briséePâte briséePâte briséePâte briséePâte brisée
Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte brisée :
Il y a eu erreur dans mon vote.
j'octroie à votre recette une note de 4/5
Note donnée : 1 étoile(s) pour Pâte brisée2 étoile(s) pour Pâte brisée3 étoile(s) pour Pâte brisée4 étoile(s) pour Pâte briséePâte brisée
Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte brisée :
merci pour lpate brise
Note donnée : 1 étoile(s) pour Pâte brisée2 étoile(s) pour Pâte brisée3 étoile(s) pour Pâte brisée4 étoile(s) pour Pâte brisée5 étoile(s) pour Pâte brisée

Donnez votre avis sur la recette Pâte brisée

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Pâte brisée.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


La Boite à Cookies

La Boite à Cookies
Une bonne adresse pour tous les gourmands...

Batch Cooking

Batch Cooking
Mode d'emploi

Banane

La Boite à Cookies
faites le plein de vitalité !