Pâte à beignets

Pâte à beignets

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Crèmes et pâtes à pâtisserie

Temps : Moins de 15 min.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn par fournée de beignets
Attente : 1 h


Note moyenne :
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Ingrédients :

  • Pour 20 beignets
  • 200 g de farine
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 5 blancs d'oeufs
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 1/2 l de lait
  • rhum ou Grand Marnier

Préparation Pâte à beignets:

Mettez la farine dans une terrine.
Creusez une fontaine, mettez les 3 jaunes, 1 blanc, le sucre et le sel dans la farine.
Délayez au fouet en ajoutant le lait par petites quantités.
Laissez reposer 1 h.

Au moment de l'emploi, ajoutez le parfum choisi et les 4 blancs restant battus en neige.

Mélangez en soulevant la pâte pour ramener dessus ce qui est dessous jusqu'à absorption complète des blancs.

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5 commentaires sur la recette Pâte à beignets :

Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à beignets :
Vous ne dites pas comment cuire les beignets, ceux que je fait sont cuits dans l'huile chaudes, Merci
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Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à beignets :
merci pour recette pate de beignet
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Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à beignets :
merci pour recette pate de beignet
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Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à beignets :
j`ajoute la levure de boulangerie a ma recette de baignet et ils sont cuits dans l`huile chaude
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Commentaire de (invité) le sur la recette Pâte à beignets :
domage il manque la fin de la recette
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