Rognons de veau à la crème
Nombre de personnes :
6
Catégorie :
Abats - Temps :
N/D
Préparation : aucune
Cuisson : 25 mn
Difficulté : - Budget :
Recettes à base de cognac, page 5





Rognons de veau sautes à la moutarde forte et persil haché
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Veau - Temps : Entre 15 et 30 min.
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Veau - Temps : Entre 15 et 30 min.
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
Rouille à la sétoise
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Poissons - Temps : N/D
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Poissons - Temps : N/D
Difficulté : - Budget :
Salmis de pintades
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Volailles - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 15
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Volailles - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 15
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen
Sauce cocktail
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Sauces - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Sauces - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
sauce foie gras minute
Nombre de personnes : 5
Catégorie : Abats - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
Nombre de personnes : 5
Catégorie : Abats - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Moyen





Sauce madère
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn
Difficulté : - Budget :
Soufflé au chocolat
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Flans, pies et soufflés - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Flans, pies et soufflés - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Steak au poivre à la crème
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Boeuf - Temps : Entre 30 min et 1 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Boeuf - Temps : Entre 30 min et 1 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Tendrons de veau bordelaise
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Veau - Temps : N/D
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Veau - Temps : N/D
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15
Difficulté : - Budget :
Terrine de faisan
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : Moins de 15 min.
Préparation : 40 mn Cuisson : 1 h 30
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : Moins de 15 min.
Préparation : 40 mn Cuisson : 1 h 30
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Terrine de foie de volaille
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : N/D
Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 30
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : N/D
Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h 30
Difficulté : - Budget :





Terrine de foie de volaille à l'orange
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 25 min Attente : 12 h + 12 h Cuisson : 1 h 40
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 25 min Attente : 12 h + 12 h Cuisson : 1 h 40
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen





Terrine de foie gras aux figues
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : Plus d'une heure
Difficulté : Moyenne - Budget : Cher
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : Plus d'une heure
Difficulté : Moyenne - Budget : Cher