Rouille à la sétoise
Nombre de personnes :
6
Catégorie :
Poissons - Temps :
N/D
Difficulté : - Budget :
Recettes à base de bouquet garni, page 8
Rumsteak aux pommes
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Grands plats - Temps : N/D
Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Grands plats - Temps : N/D
Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn
Difficulté : - Budget :
Salmis de pintades
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Volailles - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 15
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Volailles - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 20 mn Cuisson : 1 h 15
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen
Sauce aurore
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 30 mn
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 30 mn
Difficulté : - Budget :
Sauce bourguignonne
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : N/D
Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h
Difficulté : - Budget :
Sauce grand veneur
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Sauce Madère
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 4
Catégorie : Sauces - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Sauce poivrade
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : N/D
Catégorie : Sauces - Temps : Plus d'une heure
Préparation : 20 mn Cuisson : 2 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Saucisse aux pois cassés
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : N/D
Préparation : 5 minutes Cuisson : 40 à 50 minutes
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : N/D
Préparation : 5 minutes Cuisson : 40 à 50 minutes
Difficulté : - Budget :
Soupe à l'oignon gratinée
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Soupes et potages - Temps : Entre 30 min et 1 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Soupes et potages - Temps : Entre 30 min et 1 h
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Soupe Minceur
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Soupes et potages - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Soupes et potages - Temps : Moins de 15 min.
Difficulté : Facile - Budget : Economique
Tendrons de veau bordelaise
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Veau - Temps : N/D
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Veau - Temps : N/D
Préparation : 15 minutes Cuisson : 1 heure 15
Difficulté : - Budget :
Tendrons de veau braisés
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Veau - Temps : N/D
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 h 30
Difficulté : - Budget :
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Veau - Temps : N/D
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 h 30
Difficulté : - Budget :
Terrine de lapin aux noisettes
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : Plus d'une heure
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
Nombre de personnes : 6
Catégorie : Terrines et charcuterie - Temps : Plus d'une heure
Difficulté : Facile - Budget : Moyen