Mirlitons aux framboises

Étendez la pâte au rouleau très finement. Découpez-la à l'emporte-pièce, garnissez-en les moules beurrés, comme des tartelettes.
Disposez dans la pâte une cuillerée à café de confiture. Dans une terrine mélangez la poudre d'amandes avec le sucre, ajoutez 2 oeufs entiers.
Aussitôt que le mélange est lisse, ajoutez un à un les autres oeufs et fe sucre vanillé puis la crème.
Remplissez les moules de cette crème jusqu'à un demi-centimètre du bord de la pâte. Saupoudrez largement de sucre glace.
Faites cuire à four doux 180°C (4-5 au thermostat) pendant 30 minutes environ.