Meringues

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Confiseries, confitures

Temps : N/D

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes


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Ingrédients :

Préparation Meringues:

Battez les blancs en neige. Une fois montés ajoutez petit à petit 200 g de sucre semoule tamisé en continuant à battre.
Lorsque les blancs sont très fermes ajoutez le reste du sucre tamisé avec la farine et le sucre vanillé à l'aide d'une spatule, en soulevant la masse.
Beurrez et farinez la tôle du four. A la poche à douille de 12 à 16 suivant la taille souhaitée des meringues, déposez des tas allongés.
Saupoudrez abondamment de sucre glace (à la chaleur, il va glacer la croûte des meringues de petites perles).
Mettez aussitôt au four chauffé à 150°C (3 au thermostat). Laissez le four un peu entrouvert, mais ne l'ouvrez pas avant 30 minutes. Couvrez d'un papier de soie si la couleur fonçait (elles doivent être à peine crème).
Lorsque les meringues sont cuites, détachez les et retournez les avec précaution pour qu'elles sèchent 3 à 4 heures à douce température.

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2 commentaires sur la recette Meringues :

Commentaire de (invité) le sur la recette Meringues :
les meringue sont delicieuse:sucré et en meme temp qui fon un peu dans la bouche delicieu
Note donnée : 1 étoile(s) pour Meringues2 étoile(s) pour Meringues3 étoile(s) pour Meringues4 étoile(s) pour Meringues5 étoile(s) pour Meringues
Commentaire de le sur la recette Meringues :
C'est bête, chui pas fan des meringues... Un peu trop de sucre pour moi !
Mais avis aux amateurs !!! :)
Note donnée : 1 étoile(s) pour Meringues2 étoile(s) pour MeringuesMeringuesMeringuesMeringues

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