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Meringues au café
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Ingrédients :
Préparation Meringues au café:
Préchauffer le four à 125°C.
Au fouet électrique, monter le blanc d’œuf en neige ferme.
Petit à petit, incorporer le sucre, le cacao amer en poudre et le café soluble.
Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, dresser des dômes de meringues à l'aide d'une poche à douille lisse ou cannelée.
Cuire pendant 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de décoller les meringues du papier sulfurisé.
Ces petites meringues se conservent très bien pendant plusieurs jours à l'abris de la chaleur et de l'humidité.
Au fouet électrique, monter le blanc d’œuf en neige ferme.
Petit à petit, incorporer le sucre, le cacao amer en poudre et le café soluble.
Sur la plaque du four, recouverte de papier sulfurisé, dresser des dômes de meringues à l'aide d'une poche à douille lisse ou cannelée.
Cuire pendant 35 à 40 minutes en surveillant la cuisson.
Attendre quelques minutes avant de décoller les meringues du papier sulfurisé.
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