Trianon

Trianon

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Nb de personnes : 10

Catégorie : Gâteaux

Temps : Entre 30 min et 1 h

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Ingrédients :

Préparation Trianon:

Préchauffer le four à 180°C.

Pour la dacquoise :
Dans un saladier, battre les blancs en neige ferme.
Mélanger le reste des ingrédients dans un autre saladier et incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser la pâte dans un cercle à gâteau sur une plaque de cuisson.
Cuire 15 minutes.
Laisser refroidir.

Praliné croustillant :
Faire fondre la pralinoise au micro-ondes avec le lait.
Ajouter les gavottes émiettées et le pralin.

Etaler uniformément la préparation sur la dacquoise aux noisettes.

Mousse au chocolat :
Au micro-ondes, faire fondre le chocolat avec 3 cuillères à soupe de crème liquide.
Laisser refroidir.

Monter le reste de crème fraîche en chantilly.
Incorporer délicatement le chocolat et étaler la mousse sur le gâteau.

Laisser le gâteau prendre au frais pendant une nuit.

Avant de servir, saupoudrer de cacao amer en poudre.

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