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Mousse au chocolat blanc
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Ingrédients :
- 200 g de chocolat blanc pâtissier
- 4 oeufs
- 25 cl de crème fleurette
Préparation Mousse au chocolat blanc:
Dans une casserole, faire fondre le chocolat blanc en morceaux avec 10 cl de crème fleurette.
Laisser refroidir.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Incorporer les jaunes d’oeufs dans le chocolat blanc.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Monter le reste de crème fleurette en chantilly.
Incorporer délicatement la préparation au chocolat blanc à la chantilly, puis aux blancs en neige.
Répartir dans des ramequins et laisser reposer 6 h au frais avant de servir.
Laisser refroidir.
Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes.
Incorporer les jaunes d’oeufs dans le chocolat blanc.
Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
Monter le reste de crème fleurette en chantilly.
Incorporer délicatement la préparation au chocolat blanc à la chantilly, puis aux blancs en neige.
Répartir dans des ramequins et laisser reposer 6 h au frais avant de servir.
2 commentaires sur la recette Mousse au chocolat blanc :
bonjour,je n`ai pas encore esseyer cette recette mais elle me semble tres delicieuse