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Recettes de la catégorie Gibiers

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Aiguillettes de canard au miel

Nombre de personnes : 4 - Temps : Entre 15 et 30 min.
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
1 étoile(s) pour Aiguillettes de canard au miel2 étoile(s) pour Aiguillettes de canard au miel3 étoile(s) pour Aiguillettes de canard au miel4 étoile(s) pour Aiguillettes de canard au miel5 étoile(s) pour Aiguillettes de canard au miel
Civet de lièvre

Nombre de personnes : N/D - Temps : N/D
Préparation : 30 mn Cuisson : 2 h 1/2 à 3 h
Difficulté : - Budget :
Civet de lièvre aux marrons

Nombre de personnes : 6 - Temps : Plus d'une heure
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen
Côtes de chevreuil

Nombre de personnes : 6 - Temps : Entre 15 et 30 min.
Préparation 5 minutes Cuisson 8 minutes
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen
Daube des gardians

Nombre de personnes : 6 - Temps : N/D
Préparation : 10 minutes 1 nuit pour la marinade Cuisson : 4 heures
Difficulté : - Budget :
Délice de marcassin aux marrons

Nombre de personnes : 6 - Temps : Plus d'une heure
Difficulté : Moyenne - Budget : Moyen
1 étoile(s) pour Délice de marcassin aux marrons2 étoile(s) pour Délice de marcassin aux marrons3 étoile(s) pour Délice de marcassin aux marrons4 étoile(s) pour Délice de marcassin aux marronsDélice de marcassin aux marrons
Faisan rôti en cocotte

Nombre de personnes : 6 - Temps : Plus d'une heure
Préparation 25 mn A plumer 1 h Cuisson 30 à 35 mn
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
1 étoile(s) pour Faisan rôti en cocotteFaisan rôti en cocotteFaisan rôti en cocotteFaisan rôti en cocotteFaisan rôti en cocotte
Faisans Bohémienne

Nombre de personnes : 6 - Temps : Plus d'une heure
Préparation 30 minutes Cuisson 35 à 40 minutes
Difficulté : Facile - Budget : Moyen
Fricassée de lapin à la romaine

Nombre de personnes : 6 - Temps : N/D
Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h 30
Difficulté : - Budget :
Gibelotte de garenne

Nombre de personnes : 6 - Temps : N/D
Préparation : 20 minutes 6 heures d'avance Cuisson : 1 h 1/4
Difficulté : - Budget :
Gigue de chevreuil

Nombre de personnes : 8 - Temps : N/D
Préparation : 10 mn Cuisson : 15 à 18 mn par livre A préparer 2 h à l'avance
Difficulté : - Budget :
Lapin à la fine

Nombre de personnes : 6 - Temps : N/D
Préparation : 10 mn Cuisson : 30 à 40 mn
Difficulté : - Budget :
Lapin à la moutarde

Nombre de personnes : 6 - Temps : N/D
Préparation : 10 mn Cuisson : 1 h 15
Difficulté : - Budget :
Lapin au cidre

Nombre de personnes : 4 - Temps : Plus d'une heure
Difficulté : Facile - Budget : Economique
1 étoile(s) pour Lapin au cidre2 étoile(s) pour Lapin au cidre3 étoile(s) pour Lapin au cidre4 étoile(s) pour Lapin au cidre5 étoile(s) pour Lapin au cidre
Lapin aux pruneaux

Nombre de personnes : 6 - Temps : N/D
Préparation : 30 mn Cuisson : 1 h
Difficulté : - Budget :

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