Tagliatelles de courgettes

Tagliatelles de courgettes

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Légumes

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Préparation Tagliatelles de courgettes:

Avec un économe, détailler les courgettes en lanières.
Les disposer dans un saladier et les arroser de jus de citron.

Dans une poêle, faire dorer les pignons de pin.

Dans un bol, mélanger le jus de citron restant avec l'huile d'olive, le miel, le sel, le poivre, les pignons, les feuilles de menthe ciselées et le ras el hanout.

Verser cette sauce sur les courgettes, mélanger et réserver une heure au frais.

Servir frais.

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