Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Galette de Saint-Jacques, endives et curry
La recette Galette de Saint-Jacques, endives et curry
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?
Ingrédients :
- Pour la pâte:
- 2 oeufs
- 125 gr de farine de blé noir
- 30 cl de lait
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 sachet de levure chimique
- sel
- poivre
- Pour la garniture :
- 4 noix de saint-Jacques
- 1 échalote
- 1 tomate
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- 1/4 de botte de coriandre fraîche
Préparation Galette de Saint-Jacques, endives et curry:
Pâte à galettes:
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
Creuser un puits, casser les oeufs et mélanger avec un fouet.
Ajouter l'huile et le lait petit à petit.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Cuire les crêpes dans une poêle huilée.
Garniture :
Dans une sauteuse, colorer les noix de Saint-Jacques sur un seul côté et les réserver.
Dans les sucs, colorer l’échalote et ajouter la tomate coupée en dés sans les pépins ni la peau.
Ajouter le curry, la crème et la coriandre ciselée.
Ajouter les noix de saint jacques coupées.
Assaisonner.
Détacher les feuilles d’endives et les émincer en fins bâtonnets, les assaisonner de citron et d’huile.
Saler et poivrer.
Garnir chaque galette et rabattre les côtés vers le centre.
Servir chaud, accompagné de la chiffonnade d’endives.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre.
Creuser un puits, casser les oeufs et mélanger avec un fouet.
Ajouter l'huile et le lait petit à petit.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Cuire les crêpes dans une poêle huilée.
Garniture :
Dans une sauteuse, colorer les noix de Saint-Jacques sur un seul côté et les réserver.
Dans les sucs, colorer l’échalote et ajouter la tomate coupée en dés sans les pépins ni la peau.
Ajouter le curry, la crème et la coriandre ciselée.
Ajouter les noix de saint jacques coupées.
Assaisonner.
Détacher les feuilles d’endives et les émincer en fins bâtonnets, les assaisonner de citron et d’huile.
Saler et poivrer.
Garnir chaque galette et rabattre les côtés vers le centre.
Servir chaud, accompagné de la chiffonnade d’endives.
Nos recettes similaires :
Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Galette de Saint-Jacques, endives et curry :
-
Galette complète
-
Crêpes surprise
-
Crêpes Suzette
-
Crêpes soufflées
-
Crêpes soufflées aux marrons
-
Crêpes au miel
-
Crêpes au sarrasin
-
Pancakes Express
-
Crêpes à la noix de coco
-
Crêpes Suzette
Donnez votre avis sur la recette Galette de Saint-Jacques, endives et curry