Verrines de foie gras aux figues et pain d'épices

Verrines de foie gras aux figues et pain d'épices

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Catégorie : Verrines salées

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Préparation Verrines de foie gras aux figues et pain d'épices:

Inciser le haut des figues en forme de croix et les poser sur un plat beurré, les saupoudrer de sucre et enfourner 8 min à 200 °C.
Laisser refroidir et couper en petits morceaux.


Couper le foie gras en dés.
Couper les tranches de pain d'épices en bâtonnets.

Disposer au fond de 4 verres quelques morceaux de figues, puis des dés de foie gras et recouvrir de pain d'épices.

Ajouter du sel, du poivre et une pluche de cerfeuil pour décorer.

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