Beignets de crevettes (Chine)

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Entrées et plats étrangers

Temps : Entre 15 et 30 min.

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Ingrédients :

  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 cuillère à café de cinq-parfums
  • l morceau de gingembre haché
  • 1 oeuf
  • 5 cuillères à soupe d'eau
  • 500 g de grosses crevettes, décortiquées
  • Huile à friture
  • Pour la garniture :
  • ciboules coupées en lanières
  • rondelles de citron

Préparation Beignets de crevettes (Chine):

Tamisez la farine, la levure, le sel et le cinq-parfums dans un grand bol. Ajoutez le gingembre. Faites un puits au milieu et cassez-y l'oeuf.
Mélangez la pâte, en mouillant avec l'eau pour la rendre lisse et légère.
Faites chauffer l'huile dans une friteuse. Plongez chaque crevette dans la pâte, puis versez-les dans l'huile bouillante. Laissez-les frire 2 ou 3 minutes jusqu'à dorer. Égouttez-les sur du papier absorbant et gardez au chaud.
Disposez les crevettes dans un plat de service chaud. Garnissez avec la ciboule et le citron. Servez immédiatement.

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1 commentaire sur la recette Beignets de crevettes (Chine) :

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tro bn
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