Délicieux poulet au barbecue

Délicieux poulet au barbecue

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Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de sauce soja
  • 3 cuillères à soupe de ketchup
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
  • 1/4 de cuillère à café de sauce Tabasco
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
  • 1/2 poulet, coupé en deux et nettoyé
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • sel
  • poivre

Préparation Délicieux poulet au barbecue:

Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Bien mélanger la sauce soja, le ketchup, le sirop d'érable et la sauce Tabasco dans un bol. Ajouter le jus de citron et l'ail. Saler, poivrer. Bien mélanger et mettre de côté.
Placer le poulet dans un plat à rôtir ou une grande assiette. Badigeonner généreusement d'huile. Saler, poivrer.
Poser le poulet sur la grille du barbecue; couvrir et cuire 3 minutes.
Badigeonner fréquemment le poulet de marinade et le retourner. Faire cuire, sans couvrir, pendant 2 minutes.
Badigeonner de nouveau; couvrir partiellement et continuer la cuisson 3 minutes.
Placer les morceaux de poulet sur la grille supérieure; couvrir et faire cuire 7 minutes.
Ouvrir le barbecue et continuer la cuisson de 20 à 25 minutes ou selon la grosseur des morceaux. Badigeonner fréquemment.
Note : la chair blanche cuira plus rapidement que la chair brune.
Si désiré, servir avec une sauce aigre-douce.

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