Cheese-Cake au chocolat

Cheese-Cake au chocolat

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Nb de personnes : 8

Catégorie : Pâtisseries

Temps : Plus d'une heure
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Ingrédients :

Préparation Cheese-Cake au chocolat:

Réduire les petits-beurre en miettes et les mélanger avec 60 g de beurre fondu. Beurrer un moule à manqué, tapisser le fond de miettes de biscuits. Réserver au frais.
Râper le chocolat, ajouter le café, faire fondre lentement dans une casserole placée au bain-marie.
Dans un saladier, mélanger les petits-suisses, le sucre et les jaunes d'oeufs, verser le chocolat fondu et fouetter, ajouter délicatement les blancs en neige.
Mettre la préparation dans un moule et faire cuire 50 min à 150° C dans le four préchauffé.
Décorer de cacao et de copeaux de chocolat.

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