Tartines au fromage blanc et aux crevettes

Dans un bol écrasez le fromage de chèvre. Incorporez l'huile d'olive. Salez légèrement. Ajoutez la ciboulette émincée.
Décortiquez toutes les crevettes roses.
Pelez et émincez ensuite les échalotes.
Chauffez le beurre dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il mousse. Ajoutez les échalotes et les crevettes. Laissez cuire 3 minutes, en retournant les crevettes à mi-cuisson.
Coupez douze tranches dans la baguette d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Disposez-les sur une plaque et faites-les dorer des deux côtés sous le gril.
Tartinez-les de fromage de chèvre. Piquez une crevette sur chaque toast. Donnez quelques tours de moulin à poivre.
Servez aussitôt.