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Salsa mexicaine
La recette Salsa mexicaine
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Ingrédients :
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron vert
- 4 tomates bien mûres
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 10 cl d'eau
- 150 g de concentré de tomate
- 1/2 cuillère à cafe de cumin
- 1/2 cuillère à cafe de paprika
- 1/2 cuillère à cafe de coriandre
- 1/2 cuillère à cafe de piment fort
Préparation Salsa mexicaine:
Laver et sécher les poivrons et les tomates.
Épépiner et couper les poivrons et les tomates en dés.
Éplucher l’oignon et l’ail et les émincer très finement.
Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sucre pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter ensuite les poivrons et les tomates.
Ajouter l'eau, le concentré de tomates et les épices.
Laisser réduire.
Servir dans un bol pour accompagner les plats mexicains, les tacos, les fajitas, les tortillas...
Épépiner et couper les poivrons et les tomates en dés.
Éplucher l’oignon et l’ail et les émincer très finement.
Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sucre pendant 2 à 3 minutes.
Ajouter ensuite les poivrons et les tomates.
Ajouter l'eau, le concentré de tomates et les épices.
Laisser réduire.
Servir dans un bol pour accompagner les plats mexicains, les tacos, les fajitas, les tortillas...
2 commentaires sur la recette Salsa mexicaine :