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Mousse au chocolat blanc et aux framboises
La recette Mousse au chocolat blanc et aux framboises
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Ingrédients :
- 130 g de chocolat blanc pâtissier
- 35 cl de crème fraiche liquide entière
- 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
- 30 g de sucre glace
Préparation Mousse au chocolat blanc et aux framboises:
Au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc, coupé en morceaux.
Dans une casserole, porter 5 cl de crème fraîche liquide.
Ajouter la crème chaude sur le chocolat blanc fondu et mélanger.
Laisser refroidir un peu.
Monter la crème fraîche liquide restante en chantilly.
Incorporer peu à peu la préparation eau chocolat blanc.
Répartir la mousse dans 6 ramequins et laisser prendre au frais pendant 2 heures.
Réserver 6 framboises pour la décoration et écraser les autres à la fourchettes avec le sucre.
Au moment de servir, répartir le coulis de framboises sur les mousses au chocolat blanc.
Déposer les framboises réservées et saupoudrer d'un peu de sucre glace.
Dans une casserole, porter 5 cl de crème fraîche liquide.
Ajouter la crème chaude sur le chocolat blanc fondu et mélanger.
Laisser refroidir un peu.
Monter la crème fraîche liquide restante en chantilly.
Incorporer peu à peu la préparation eau chocolat blanc.
Répartir la mousse dans 6 ramequins et laisser prendre au frais pendant 2 heures.
Réserver 6 framboises pour la décoration et écraser les autres à la fourchettes avec le sucre.
Au moment de servir, répartir le coulis de framboises sur les mousses au chocolat blanc.
Déposer les framboises réservées et saupoudrer d'un peu de sucre glace.