Mousse de fromage blanc aux clémentines

Mousse de fromage blanc aux clémentines

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Desserts aux fruits

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Mousse de fromage blanc aux clémentines:

Peler les clémentines et enlever les peaux blanches.
Réserver les quartiers dans un bol.

Dans un bol, mélanger le zestes de l'orange et du citron vert, le jus d'orange, le sucre et le gingembre râpé.

Verser le tout dans une casserole et porter à ébullition.
Laisser réduire pendant 5 minutes.

Arroser les clémentines avec ce sirop et mettre au frais pendant une heure.

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Battre le fromage blanc et y ajouter de la fleur d'oranger.
Incorporer délicatement les blancs en neige au fromage blanc et réserver une heure au frigo.

Dans l'assiette, déposer une grosse cuillère de mousse de fromage blanc puis au centre disposer une cuillère de clémentines.
Napper de sirop d'orange, citron vert et gingembre chaud.

Décorer de quelques feuilles de menthe.

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2 commentaires sur la recette Mousse de fromage blanc aux clémentines :

Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse de fromage blanc aux clémentines :
merci si delicieuse
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Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse de fromage blanc aux clémentines :
merci si bon
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