Sablés à la pistache

Dans un saladier, faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes.
Ajouter l'oeuf, le sucre, la farine et mélanger.

Ajouter l'arôme de pistache et le thé matcha.
Au besoin, ajouter un peu de farine pour rendre la pâte moins collante.
Former une boule er réserver au frais pendant une heure.

Préchauffer le four à 180°C.
Sur le plan de travail fariné, étaler la pâte sur une épaisseur d'environ 5 mm et y découper des formes avec des emporte-pièces.

Déposer les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

Les sablés se conservent très bien dans une boite hermétique.


Pour une version plus gourmande, on peut ajouter quelques éclats de pistaches non salées dans la pâte.