Sablés Rennes du Père Noël

Au micro-ondes, faire fondre le beurre quelques secondes.

Une fois le beurre fondu, ajouter le sucre, l'oeuf et la cannelle.
Mélanger.

Ajouter la farine et former une boule de pâte.
Laisser reposer pendant 30 minutes environ à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°C.

Sur le plan de travail fariné, étaler finement la pâte et découper les sablés avec un emporte pièce rond de 6 à 8 cm de diamètre environ.
À défaut, on peut utiliser un verre.

Cuire entre 10 et 12 minutes à 180°C.
Laisser les sablés refroidir complètement sur une grille avant de les décorer.

Faire fondre le chocolat noir et le verser dans un sac congélation, dont on coupera un angle très fin, pour faire office de poche à douille très fine (1 à 2 mm de diamètre).
Sur chaque sablé, dessiner les bois des rennes et les yeux.
Coller chaque smartie au niveau du nez avec une pointe de chocolat fondu.

Les sablés se conservent plusieurs jours dans une boite métallique.