Poulet à la sauce aux poivrons rouges et aux amandes

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Volailles

Temps : Entre 30 min et 1 h
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Ingrédients :

Préparation Poulet à la sauce aux poivrons rouges et aux amandes:

- Coupez le blanc de poulet en morceaux et le faire rissoler 5 min dans une poèle avec un peu d'huile et un peu de beurre.
Une fois fait, le mettre dans une assiette au chaud.

- Mettre dans un mixer l'oignon que vous avez haché grossièrement, l'ail, les amandes, le poivron, le cumin, la coriande, le curcuma, le poivre de cayenne et le sel .- Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

- Faites chauffer l'huile restante dans une cocotte ou une sauteuse et versez cette pâte et la faire cuire 10 à 12 minutes.

- Ensuite ajouter les blancs de poulet, l'eau, le jus de citron et le poivre.
- Couvrir, réduire la chaleur et laisser mijoter pendant 25 min jusqu'à ce que le poulet soit tendre, en remuant de temps en temps pendant la cuisson.

- Mettre le poulet dans un plat de service, parsemé d'un peu d'amandes éffilées et servir avec des poivrons farcis de riz moulé.

Je ne peux pas envoyé de photo car c'est une recette de ma maman -

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