Beignets au fromage

Délayer la levure dans 2 cuillerées à soupe d'eau puis dans la bière.

Dans un saladier, mettre la farine et creuser un puits.
Verser le mélange bière-levure au centre et mélanger.
Laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Couper l'emmental en bûchettes.

Répartir la pâte à beignets dans 2 saladiers. Incorporer le thym frais émietté dans l'un et les graines de cumin dans l'autre.

Dans une sauteuse, chauffer l'huile.

Tremper les bûchettes d'emmental dans une pâte à beignets et la faire cuire 2 minutes dans l'huile.
Procéder par petites quantité pour que les beignes ne se touchent pas pendant la cuisson.

Utiliser une écumoire pour sortir les beignets de l'huile et les éponger sur du papier absorbant.

Servir chaud.


On peut remplacer le fromage par des légumes (courgettes, carottes...) ou des calamars...