Pâtissons farcis

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Préparation Pâtissons farcis:

Enlever une calotte et évider les pâtissons.
Faire revenir l'oignon au beurre, ajouter les viandes, assaisonner,
cuire 3 mn et incorporer la chapelure.
Farcir les pâtissons, remettre la calotte. Les ranger dans un plat à gratin. Verser 2.5 cm d'eau. Couvrir (papier alu), cuire 20mn au four (180°).
Sortir du four, enlever les couvercles, répartir le brie.
Passer sous le gril, pour faire fondre le fromage.
Servir chaud en remettant le chapeau en décoration.

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