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Pâtissons farcis
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Ingrédients :
- 4 petits pâtissons
- 200 g de veau haché
- 200 g de porc haché
- 1 oignon émincé,
- 1 gousse d'ail émincée
- 50 g de beurre
- 60 g de brie
- 60 g de chapelure,
- sel
- poivre rose
Préparation Pâtissons farcis:
Enlever une calotte et évider les pâtissons.
Faire revenir l'oignon au beurre, ajouter les viandes, assaisonner,
cuire 3 mn et incorporer la chapelure.
Farcir les pâtissons, remettre la calotte. Les ranger dans un plat à gratin. Verser 2.5 cm d'eau. Couvrir (papier alu), cuire 20mn au four (180°).
Sortir du four, enlever les couvercles, répartir le brie.
Passer sous le gril, pour faire fondre le fromage.
Servir chaud en remettant le chapeau en décoration.
Faire revenir l'oignon au beurre, ajouter les viandes, assaisonner,
cuire 3 mn et incorporer la chapelure.
Farcir les pâtissons, remettre la calotte. Les ranger dans un plat à gratin. Verser 2.5 cm d'eau. Couvrir (papier alu), cuire 20mn au four (180°).
Sortir du four, enlever les couvercles, répartir le brie.
Passer sous le gril, pour faire fondre le fromage.
Servir chaud en remettant le chapeau en décoration.
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