Pudding de pain rassis aux raisins secs

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts de grand-mère

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :
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Ingrédients :

  • 500 gr de pain rassis
  • 1 litre de lait
  • 300 gr de sucre en poudre
  • 4 oeufs
  • 2 grosses poignées de raisins secs

Préparation Pudding de pain rassis aux raisins secs:

Au micro-ondes, faire chauffer le lait pendant 2 minutes.
Dans un bol d'eau tiède, faire gonfler les raisins secs pendant 15 minutes minimum.

Couper grossièrement le pain rassis en cubes et le mettre dans un grand saladier, ou à défaut une cocotte.
Verser le lait bouillant sur le pain et mélanger.
Laisser imbiber pour ramollir le pain dur.
Ecraser le pain à la fourchette.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre en poudre.
Verser cette préparation sur la bouillie à base de pain.
Mélanger et ajouter les raisins secs égouttés.

Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 50 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche lorsque le pudding est prêt.

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2 commentaires sur la recette Pudding de pain rassis aux raisins secs :

Commentaire de (invité) le sur la recette Pudding de pain rassis aux raisins secs :
Pour les adultes gourmands excellente recette avec un tout petit peu de rhum.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Pudding de pain rassis aux raisins secs :
Recette actuelle et savpureuse, pas demode du tout, un regal
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