Travers de porc caramélisés

Couper les travers un os sur deux. Les placer dans un plat creux.
Saler et poivrer.

Dans un bol, mélanger l'huile, la sauce soja, le miel et le gingembre.

Verser la marinade sur les travers de porc et réserver au frais pendant une heure, en le retournant de temps en temps.


Cuire les pommes de terre dans l'eau salée pendant 10 minutes.


Égoutter la viande et la faire cuire au barbecue 10 minutes de chaque côté.

Couper les oignons t les pommes de terre en deux et les faire griller 3 à 5 minutes au barbecue.


Mettre la marinade dans une casserole et la porter à ébullition pendant une minute. La servir avec les travers grillés.


Décorer la viande avec les graines de sésame et la coriandre.