Ailloli (Aïoli)

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La recette Ailloli (Aïoli)
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Nb de personnes : 8

Catégorie : Sauces

Temps : N/D

Préparation : 25 mn


Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Ailloli (Aïoli):

Dans un mortier en bois ou en marbre, pilez les gousses d'ail épluchées, réduisez-les en crème.
Ajoutez deux jaunes d'oeuf, une pincée de sel, poivrez, versez peu à peu l'huile d'olive et montez comme une mayonnaise.
En cours de préparation ajoutez en deux fois deux cuillerées à café d'eau tiède.
Goûtez, pressez quelques gouttes de jus de citron.

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4 commentaires sur la recette Ailloli (Aïoli) :

Commentaire de (invité) le sur la recette Ailloli (Aïoli) :
avec jaune d'oeuf ou sans ?
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Commentaire de (invité) le sur la recette Ailloli (Aïoli) :
Il set Amér. A cause de l'huile d'olive...essei avec l'huile de tournesol..
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Commentaire de (invité) le sur la recette Ailloli (Aïoli) :
Sincèrement un ailloli avec de l huile tournesol ce n est pas un ailloli c est une mayonnaise a l'ail!! Donc aucun intérêt !!
L amertume est peut être dû aux termes dans l ail qu il faut enlever!!
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Commentaire de le sur la recette Ailloli (Aïoli) :
Pourquoi mon ailloli est toujours amer??? est ce l'huile? l'ail? je ne sais pas....
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