Poisson pané maison

Verser la farine et la chapelure dans deux assiettes différentes.
Dans une assiette creuse, battre l'oeuf en omelette.

Rincer les filets de poisson à l'eau claire et les essuyer avec du papier absorbant.
Saler et poivrer les deux côtés des filets de poisson et les couper en morceaux assez gros.

Passer les morceaux de poissons dans la farine puis dans l'oeuf battu et pour finir dans la chapelure.

Dans une poêle bien chaude, faire fondre le beurre et y faire dorer les morceaux de poisson pané jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.


Servir aussitôt, accompagné d'une salade verte, d'un peu de riz blanc ou des quelques frites de pomme de terre maison...