Bricks boeuf et échalotes

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Préparation Bricks boeuf et échalotes:

Émincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile.
Ajouter ensuite le boeuf haché, les carottes râpées et le curry.
Saler et poivrer.
Ajouter la sauce nunc-mam.
Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette.

Préchauffer le four à 210°C.

Couper les feuilles de bricks en deux et les garnir d'une cuillère de farce.
Plier en triangle et déposer les bricks sur la plaque du four hurlée.
Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson, les bricks doivent être dorés.

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