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Bricks boeuf et échalotes
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Ingrédients :
- 2 échalotes
- 400 g de boeuf haché
- 7 cl de sauce nuoc-mam
- 2 carottes
- 4 oeufs
- 20 feuilles de brick
- sel
- poivre
- 1 cuillère à café de curry moulu
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation Bricks boeuf et échalotes:
Émincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile.
Ajouter ensuite le boeuf haché, les carottes râpées et le curry.
Saler et poivrer.
Ajouter la sauce nunc-mam.
Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette.
Préchauffer le four à 210°C.
Couper les feuilles de bricks en deux et les garnir d'une cuillère de farce.
Plier en triangle et déposer les bricks sur la plaque du four hurlée.
Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson, les bricks doivent être dorés.
Ajouter ensuite le boeuf haché, les carottes râpées et le curry.
Saler et poivrer.
Ajouter la sauce nunc-mam.
Hors du feu, ajouter les oeufs battus en omelette.
Préchauffer le four à 210°C.
Couper les feuilles de bricks en deux et les garnir d'une cuillère de farce.
Plier en triangle et déposer les bricks sur la plaque du four hurlée.
Enfourner pour 10 à 12 minutes de cuisson, les bricks doivent être dorés.
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