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Cake chèvre et noix

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Ingrédients :
Préparation Cake chèvre et noix:
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol d'eau tiède, faire gonfler les raisins secs pendant 5 à 10 minutes, le temps de préparer la pâte du cake.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.
Saler et poivrer.
Ajouter peu à peu le lait et l'huile.
Ajouter ensuite le fromage râpé et bien mélanger.
Écraser le fromage de chèvre à la fourchette.
Concasser grossièrement les noix.
Ajouter le chèvre, les noix et les raisins secs égouttés dans la pâte à cake.
Mélanger le tout et verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si celle-ci ressort propre et sèche, le cake est cuit.
Sinon, prolonger la cuisson de quelques minutes.
À déguster tiède ou froid.
Avec une salade verte en entrée, ou bien coupé en dés pour l'apéritif.
Variante :
Pour varier les plaisirs, on peut y ajouter quelques dés de poires ou de pommes, ou bien des pétales de tomates confites.
Dans un bol d'eau tiède, faire gonfler les raisins secs pendant 5 à 10 minutes, le temps de préparer la pâte du cake.
Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la farine et la levure.
Saler et poivrer.
Ajouter peu à peu le lait et l'huile.
Ajouter ensuite le fromage râpé et bien mélanger.
Écraser le fromage de chèvre à la fourchette.
Concasser grossièrement les noix.
Ajouter le chèvre, les noix et les raisins secs égouttés dans la pâte à cake.
Mélanger le tout et verser dans un moule à cake beurré.
Enfourner pour 40 minutes de cuisson, en surveillant la coloration.
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si celle-ci ressort propre et sèche, le cake est cuit.
Sinon, prolonger la cuisson de quelques minutes.
À déguster tiède ou froid.
Avec une salade verte en entrée, ou bien coupé en dés pour l'apéritif.
Variante :
Pour varier les plaisirs, on peut y ajouter quelques dés de poires ou de pommes, ou bien des pétales de tomates confites.
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