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Confiture de clémentines
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Ingrédients :
- Pour 4 pots de 375 gr environ :
- 1,2 kg de clémentines
- 1 kg de sucre cristallisé
Préparation Confiture de clémentines:
Laver les clémentines et les mettre dans une casserole.
Couvrir d’eau froide.
Porter à ébullition et cuire pendant 35 minutes.
Egoutter et laisser refroidir.
Couper les clémentines en très fines tranches en prenant soin de recueillir le jus.
Déposer les fruits, le jus et le sucre dans un grand fait-tout ou une bassine à confiture et porter lentement à ébullition.
Maintenir la cuisson pendant 4 à 5 minutes. (103°C pour être précis si vous avez un thermomètre.).
Verser la confiture dans les pots, les fermer et les retourner le temps qu’ils refroidissent.
Couvrir d’eau froide.
Porter à ébullition et cuire pendant 35 minutes.
Egoutter et laisser refroidir.
Couper les clémentines en très fines tranches en prenant soin de recueillir le jus.
Déposer les fruits, le jus et le sucre dans un grand fait-tout ou une bassine à confiture et porter lentement à ébullition.
Maintenir la cuisson pendant 4 à 5 minutes. (103°C pour être précis si vous avez un thermomètre.).
Verser la confiture dans les pots, les fermer et les retourner le temps qu’ils refroidissent.
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2 commentaires sur la recette Confiture de clémentines :
Excellente recette.