Tatin de bananes

Tatin de bananes

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Tartes

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Tatin de bananes:

Beurrer un moule à tarte à bords hauts.

Dans une casserole, faire un caramel en portant à ébullition le sucre et l'eau. Ajouter le jus de citron, laisser cuire jusqu'à ce que le caramel soit doré.

Verser le caramel, dans le moule pour recouvrir le fond.

Préchauffer le four à 210° C.


Éplucher les bananes et les couper en deux dans la longueur.
Recouper chaque moitié en trois.
Déposer les bananes dans le moule caramélisé, en serrant bien.
Saupoudrer de sucre vanillé.

Étaler la pâte feuilletée sur les bananes.

Enfourner pendant 25 minutes.


Sortir la tarte du four et attendre quelques minutes avant de démouler.

Servir tiède avec un peu de crème fraîche.

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