Charlotte choco-coco

Charlotte choco-coco

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts de grand-mère

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Charlotte choco-coco:

Préparer une mousse à la noix de coco :
Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide et les essorer.

Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco et y faire fondre la gélatine.

Monter la crème fraîche en chantilly.
Ajouter le sucre glace délicatement à la fin.
Mélanger délicatement la chantilly avec le lait de coco et réserver au frais.

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu refroidi.
Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement au mélange chocolat-oeuf.

Dans une assiette creuse, verser le jus d'orange et y tremper les biscuits à la cuillère.
Tapisser les parois d'un moule à charlotte aevc les biscuits et répartir la mousse à la noix de coco.
Ajouter la mousse au chocolat.

Réserver 3 heures au frais.
Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco râpée et de copeaux de chocolat.

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1 commentaire sur la recette Charlotte choco-coco :

Commentaire de (invité) le sur la recette Charlotte choco-coco :
piusque avec du citron 'c'est bon
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