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Velouté de poireaux
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Nb de personnes :
4
Catégorie : Soupes et potages
Temps : Entre 30 min et 1 h
Note moyenne :
(6 votes)
Catégorie : Soupes et potages
Temps : Entre 30 min et 1 h
Note moyenne :
(6 votes)
Ingrédients :
- 4 poireaux
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cube de bouillon
- 1 litre de lait
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- sel
- poivre
Préparation Velouté de poireaux:
Couper la partie blanche des poireaux en petits tronçons et les passer sous l'eau pour les laver.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé à feu doux, avec l'huile d'olive.
Quand il est translucide, ajouter les poireaux et les faire revenir un peu pour qu'ils soient fondants.
Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux et le cube bouillon.
Ajouter 50 cl d'eau et laisser mijoter à feux doux pendant 35 minutes.
Ajouter le lait et mixer.
Saler et poivrer.
Servir chaud, parsemé de persil haché.
Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé à feu doux, avec l'huile d'olive.
Quand il est translucide, ajouter les poireaux et les faire revenir un peu pour qu'ils soient fondants.
Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux et le cube bouillon.
Ajouter 50 cl d'eau et laisser mijoter à feux doux pendant 35 minutes.
Ajouter le lait et mixer.
Saler et poivrer.
Servir chaud, parsemé de persil haché.
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6 commentaires sur la recette Velouté de poireaux :
j'aime les soupes
j'aime les soupes
les potages c'est super pour le regime
super j'adore cette soupe
j adore les soupes elle est delicieuse
De la bonne soupe !