Piperade

Piperade

La recette Piperade
n'a pas encore de photo.
Pourquoi ne pas nous en envoyer une ?

Nb de personnes : 6

Catégorie : Hors d'oeuvres et entrées

Temps : N/D

Préparation : 40 mn
Cuisson : 40 mn
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Piperade:

Faites griller les poivrons pour les débarrasser de leur fine peau. Coupez-les en morceaux en éliminant leurs graines.
Concassez la chair des tomates épluchées et épépinées.
Dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive, faites fondre l'oignon émincé, puis les poivrons, et lorsqu'ils sont presque cuits ajoutez les tomates et l'ail écrasé. Salez, poivrez, laissez cuire doucement et réduire en crème.
Pendant ce temps, faites rissoler le jambon, gardez-le au chaud, déglacez la poêle avec quelques cuillerées de la préparation poivrons-tomates. Battez les oeufs comme pour une omelette. Mélangez-les hors du feu à la bouillie de légumes, puis faites cuire en réchauffant progressivement et en remuant sans cesse pour éviter les caillots. Dès que le mélange est homogène et crémeux, sans liquide, versez dans le plat de service. Garnissez avec les tranches de jambon.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Piperade :



Donnez votre avis sur la recette Piperade

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Piperade.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Fait Maison

Fait Maison
Le lait d'avoine

Pâques 2021

Pâques 2021
Recettes et décoration

Cake Design

Fait Maison
avec La Boite à Cookies