Gâteau à la poêle

Épluchez et coupez les fruits en tranches.
Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et faites-y dorer les fruits (qui doivent couvrir le fond de la poêle).
Dans un grand bol (ou dans un mixeur), mélangez les oeufs avec la farine, le sucre et le lait.
Versez ce mélange sur les fruits dorés, couvrez et laissez cuire à feu moyen environ 15 mn pour que la pâte soit prise.
Retournez le gâteau sur une grande assiette et dégustez?le encore chaud.