Cervelles d'agneau

Photo de la recette Cervelles d'agneau envoyée par j.lume

Photo envoyée par j.lume.
Vous aussi envoyez votre photo sur cette page

Nb de personnes : 6

Catégorie : Abats

Temps : N/D

Préparation : 30 mn
Cuisson : 20 mn


Note moyenne :
1 étoile(s) pour Cervelles d'agneau2 étoile(s) pour Cervelles d'agneau3 étoile(s) pour Cervelles d'agneauCervelles d'agneauCervelles d'agneau (5 votes)
Recette envoyée par :
Vous aussi, envoyez votre recette sur cette page
Recevez gratuitement
par email chaque
nouvelle recette publiée
sur le site !
Inscrivez-vous ici

Ingrédients :

Préparation Cervelles d'agneau:

Faites tremper les cervelles à l'eau froide, débarrassez-les de leurs peaux et déchets, jusqu'à ce qu'elles soient blanches.
Jetez-les à l'eau bouillante salée, laissez-les frémir 5 mn, attendez 5 mn hors du feu.
Sortez-les, épongez-les.
Retirez-les sur le plat de service, salez, poivrez.
Dans une poêle mettez le beurre, faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne noisette.
Ajouter une cuillerée à soupe de chapelure, laissez-la dorer, versez sur les cervelles.
Dans la poêle faites chauffer une cuillerée à soupe de vinaigre, ajoutez-le au plat.
Saupoudrez de persil haché ou garnissez de cornichons.

Nos recettes similaires :

Retrouvez ci-dessous une liste de recettes similaires à Cervelles d'agneau :



5 commentaires sur la recette Cervelles d'agneau :

Commentaire de (invité) le sur la recette Cervelles d'agneau :

Très bonne recette,moi,je remplace les cornichons par
des câpres à mon gout c'est plus fin
Note donnée : 1 étoile(s) pour Cervelles d'agneau2 étoile(s) pour Cervelles d'agneau3 étoile(s) pour Cervelles d'agneau4 étoile(s) pour Cervelles d'agneauCervelles d'agneau
Commentaire de (invité) le sur la recette Cervelles d'agneau :
moi aussi je préfère les câpres
Note donnée : 1 étoile(s) pour Cervelles d'agneauCervelles d'agneauCervelles d'agneauCervelles d'agneauCervelles d'agneau
Commentaire de (invité) le sur la recette Cervelles d'agneau :
Plat très fin. Le croustillant apporté par la chapelure est appréciable. Le filet de vinaigre (j'ai pris du balsamique) relève la saveur du plat. Par contre, les cornichons ne donnent pas un mariage heureux (je n'avais pas de câpres!).
Note donnée : 1 étoile(s) pour Cervelles d'agneau2 étoile(s) pour Cervelles d'agneau3 étoile(s) pour Cervelles d'agneauCervelles d'agneauCervelles d'agneau
Commentaire de (invité) le sur la recette Cervelles d'agneau :
câpres au lieu de cornichons.
Note donnée : 1 étoile(s) pour Cervelles d'agneau2 étoile(s) pour Cervelles d'agneau3 étoile(s) pour Cervelles d'agneau4 étoile(s) pour Cervelles d'agneauCervelles d'agneau
Commentaire de (invité) le sur la recette Cervelles d'agneau :
Excellente recette que je recommande aux fins gourmets.
Merci au chef à bientôt pour une autre recette Signé DJOSS.
Note donnée : 1 étoile(s) pour Cervelles d'agneau2 étoile(s) pour Cervelles d'agneau3 étoile(s) pour Cervelles d'agneau4 étoile(s) pour Cervelles d'agneauCervelles d'agneau

Donnez votre avis sur la recette Cervelles d'agneau

Utilisez le formulaire ci-dessous pour laisser un commentaire sur la recette Cervelles d'agneau.
Essayez d'être pertinent et évitez les propos limités à "J'aime" ou "Je n'aime pas". Étoffez un peu votre commentaire. Le style SMS ne sera pas toléré.


/ 5


Les légumes :

Les légumes : <br><br>
Le Concombre

Sélection de recettes :

Les légumes : <br><br>
Les smoothies
Le Cuisinier sur Facebook
Le Cuisinier sur Google+
Les recettes de cuisine
débarquent sur votre bureau !
Widget de cuisine
Téléchargez vite notre widget de cuisine gratuit



Météo gratuite à 7 jours sur Meteosun.com


Météo France, Météo Belgique, Météo Canada, Météo Algérie, Météo Maroc, Météo Tunisie ou Météo Suisse sur MeteoSun.com