Mousse au sirop d'érable

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Desserts étrangers

Temps : Entre 15 et 30 min.

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Mousse au sirop d'érable :

Dans un bol avec un peu d'eau froide, faire tremper la gélatine.

Dans une casserole, faire tiédir le sirop d'érable et ajouter la gélatine essorée.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le sirop d'érable et le rhum.

Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer delicatement au mélange précédent.

Repartir dans des ramequins.
Laisser prendre au frais pendant 4 heures.
Parsemer d'amandes effilées et servir.


Vous pouvez remplacer les amandes effilées par des noix de pécan.

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3 commentaires sur la recette Mousse au sirop d'érable :

Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au sirop d'érable :
bonjour.sur la photo, ce n'est pas des amandes effilées comme c'est indiqué dans la recette mais des noix de pécan!!
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Commentaire de (invité) le sur la recette Mousse au sirop d'érable :
bonjour, par quoi puis-je remplacé le rhum ambré
Merci
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Commentaire de le sur la recette Mousse au sirop d'érable :
Bonjour Cynthia,

Vous pouvez remplacer le rhum ambré par une cuillère à café d'extrait de vanille par exemple.
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