Cabillaud au lait de coco

Cabillaud au lait de coco

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Poissons

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Cabillaud au lait de coco:

Dans un plat creux, placer les morceaux de cabillaud avec le gingembre râpé, le zeste de citron vert et 15 cl de lait de coco.
Faire mariner pendant une heure.

Dans chaque feuille de bananier, placer un morceau de cabillaud avec un peu de zeste de citron, 1 pointe de pâte de piment et une cuillère à soupe de lait de coco.
Fermer la papillote avec un pic en bois.
Cuire 8 minutes à la vapeur.

Dans une casserole d'eau, cuire le riz.

Ouvrir les papillotes et entourer le poisson de riz, des feuilles de basilic et de coriandre.

Servir accompagné de marinade et de quartiers de citron vert.

La pâte de piment se trouve dans les rayons exotiques des supermarchés...

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2 commentaires sur la recette Cabillaud au lait de coco :

Commentaire de (invité) le sur la recette Cabillaud au lait de coco :
Mmmmm..... comme ton poisson me semble bon et pourtant je ne suis pas trop poisson, mais le tien me donne faim, dommage qu'il n'y a pas de photo.

Bisous, Doudine.
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Commentaire de (invité) le sur la recette Cabillaud au lait de coco :
Ca fait 15 jours que je cherche du lait de coco et je ne trouve que de la crème de coco... Mais je ne désespère pas car je m'essaierai bien à ta recette !
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