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Soupe de lentilles aux saucisses
La recette Soupe de lentilles aux saucisses
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Ingrédients :
- 300 gr de lentilles vertes du Puy
- 1,5 l d'eau
- 2 oignons
- 1 carotte
- 1 branche de céleri
- 1 saucisse fumée
- 1 saucisse de morteau
- 2 clous de girofle
- sel
- poivre
Préparation Soupe de lentilles aux saucisses:
Peler les oignons et les trancher en rondelles assez fines.
Racler la branche de céleri pour enlever les fils et la tronçonner en petits morceaux.
Eplucher la carotte et la couper en rondelles.
Couper les saucisses en tranches de 1cm d'épaisseur.
Piquer les clous de girofle dans un morceau d'oignon.
Dans une grande casserole, verser l'eau, les oignons, la carotte, le céleri et les saucisses.
Ajouter les lentilles.
Saler et poivrer.
Cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Mixer.
Servir très chaud.
Racler la branche de céleri pour enlever les fils et la tronçonner en petits morceaux.
Eplucher la carotte et la couper en rondelles.
Couper les saucisses en tranches de 1cm d'épaisseur.
Piquer les clous de girofle dans un morceau d'oignon.
Dans une grande casserole, verser l'eau, les oignons, la carotte, le céleri et les saucisses.
Ajouter les lentilles.
Saler et poivrer.
Cuire à feu moyen pendant 30 minutes.
Mixer.
Servir très chaud.
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