Tortillas de maïs

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Nb de personnes : N/D

Catégorie : Entrées et plats étrangers

Temps : Entre 15 et 30 min.

Temps de cuisson : 20-25 minutes
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Ingrédients :

  • Pour 2 douzaines de tortillas :
  • 150 g de farine de maïs
  • 150 g de farine de blé
  • 1 cuillère à soupe de levain en poudre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 15 cl d'eau chaude

Préparation Tortillas de maïs:

Dans un saladier, mélanger la farine de maïs avec la farine de blé.

Ajouter l'eau petit à petit et mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte soit assez épaisse.
Former des pâtons de 5 à 7 cm de diamètre, et les aplatie, soit à la main, soit au rouleau à patisserie pour obtenir un disque de 15 cm de diamètre.


Dans une poêle bien chaude, cuire les tortillas une à une.
Les retourner lorsqu'elles commencent à gonfler sur le bord.
Attention à ne pas trop les cuire, elles doivent restées souples pour pouvoir être garnies et pliées par la suite.

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