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Tortillas de maïs
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Ingrédients :
Préparation Tortillas de maïs:
Dans un saladier, mélanger la farine de maïs avec la farine de blé.
Ajouter l'eau petit à petit et mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte soit assez épaisse.
Former des pâtons de 5 à 7 cm de diamètre, et les aplatie, soit à la main, soit au rouleau à patisserie pour obtenir un disque de 15 cm de diamètre.
Dans une poêle bien chaude, cuire les tortillas une à une.
Les retourner lorsqu'elles commencent à gonfler sur le bord.
Attention à ne pas trop les cuire, elles doivent restées souples pour pouvoir être garnies et pliées par la suite.
Ajouter l'eau petit à petit et mélangez le tout jusqu'à ce que la pâte soit assez épaisse.
Former des pâtons de 5 à 7 cm de diamètre, et les aplatie, soit à la main, soit au rouleau à patisserie pour obtenir un disque de 15 cm de diamètre.
Dans une poêle bien chaude, cuire les tortillas une à une.
Les retourner lorsqu'elles commencent à gonfler sur le bord.
Attention à ne pas trop les cuire, elles doivent restées souples pour pouvoir être garnies et pliées par la suite.
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