Sorbet à la pomme

Laver les pommes.
Couper 4 belles tranches, les arroser avec une cuillère à café de jus de citron et les réserver.
Peler, épépiner et couper le reste en quartiers.

Dans une casserole, faire cuire les pommes avec le jus de pomme et le sucre pendant 20 minutes.
Verser dans un saladier et ajouter le jus de citron restant.

Mixer et laisser refroidir.
Verser le tout dans une sorbetière et turbiner pendant 30 minutes.

Au moment de servir, déposer 2 boules de sorbet dans chaque coupe et décorer d'une tranche de pomme réservée.