Sorbet Pommes et Cidre

Eplucher les pommes et les couper en morceaux.
Dans une cocotte, faire cuire les pommes avec 10cl d'eau, le jus du citron et le sucre à feu très doux pour obtenir une compote.
Verser le cidre sur la compote, remuer jusqu'au frémissement et laisser cuire 6 à 8 minutes.
Mixer pour obtenir un mélange bien lisse.

Verser la préparation dans un moule et laisser au congélateur pendant au moins 4 heures.



Ce sorbet peut accompagner tartes aux pommes et crêpes par exemple...