Crumble de tomate et parmesan

Crumble de tomate et parmesan

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Nb de personnes : 6

Catégorie : Gratins et purées

Temps : Entre 15 et 30 min.
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Ingrédients :

Préparation Crumble de tomate et parmesan:

Préchauffer le four à 190°C.

Couper et épépiner les tomates en cubes.
Emincer l'oignon et l'ail.

Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les cubes de tomate et l'ail.
Saupoudrer de sucre et de sel et laissez réduire à feu doux 10 minutes.

Couper les feuilles de basilic finement dans un bol.
Ajouter 2 cuillères. à soupe d'huile d'olive et une pincée de sel.

Dans un saladier, mélanger la farine et la chapelure.
Ajouter le beurre mou et le parmesan râpé et travailler du bout des doigts de manière à obtenir une pâte sableuse.

Dans un plat allant au four, étaler les tomates et recouvrir de basilic et de la pâte.

Enfourner pendant 10 minutes.

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