Crumble de patates douces

Peler et couper les patates douces en morceaux.
Faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
Quand les morceaux sont fondants, les écraser et ajouter la crème, le sel, le poivre et le paprika.

Faire revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse.

Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant la farine, le beurre coupé en morceaux, le cumin, le sésame et le fromage.
Mélanger du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse.

Dans un plat allant au four, placer les lardons, la purée de patate douce par dessus et la pâte à crumble.
Cuire 20 minutes à 200°C.