Purée d'aubergines

Purée d'aubergines

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Nb de personnes : 4

Catégorie : Gratins et purées

Temps : Entre 30 min et 1 h

Note moyenne :
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Ingrédients :

Préparation Purée d'aubergines:

Préchauffer le grill du four.

Piquer les aubergines et les enfourner sous le grill pendant 35 minutes, en surveillant la cuisson et en les retournant de temps en temps.

Laisser refroidir quelques minutes et enlever la peau des aubergines.

Eplucher les gousses d'ail et les mixer avec la chair des aubergines.
Ajouter le jus de citron, saler et poivrer.

Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de graines de sésame.
Servir accompagné de tranches de pain grillé.

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1 commentaire sur la recette Purée d'aubergines :

Commentaire de (invité) le sur la recette Purée d'aubergines :
salut, pas mal comme recette et comme la connais bien; je la prépare souvent sauf que j'ajoute à cette dernière du persil haché.
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